Den här lasagnen fyller en ganska stor gratängform utan problem!

Lasagnen:

600 g quorn eller köttfärs
ca 500 g skivad svamp, typ champinjoner
1200 g krossade tomater
½ dl tomatpure
1½ dl chilisås
1 hackad gullök
1 buljongtärning
1 förpackning färska lasagneplattor
2-3 vitlöksklyftor
färsk basilika ca 1 dl
svartpeppar
salt
chili
paprikapulver
1 dl vin (jag använde vitt, men rött går lika bra, fungerar även utmärkt att utesluta helt!)

Ostsås:

4 dl standard mjölk
2 dl vispgrädde
75 g smör/margarin
3/4 dl vetemjöl
3 dl riven ost + 1-2 dl att strö över tillsist
svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader, gör plats så att du kan ha gratängformen lite under mitten, gärna i en djupare plåt med bakplåtspapper under, så det gärna rinner över i ugnen.
 
Börja med att steka löken, vitlöken, den skivade svampen, tomatpurén tillsammans med chilipulvret och paprikapulvret. Löken ska bli mjukare och mer genomskinlig i färgen. Använder du köttfärs är det dags att låta den hoppa ner i grytan nu, och stekas tillsammans med det andra.
Häll därefter i två burkar med krossade tomater, och tillsätt quornen och buljongtärningen samt chilisåsen+ den sista burken med krossade tomater. Hacka den färska basilikan och häll i den tillsammans med det eventuella vinet, och låt det puttra med eller utan lock.

Nu kan du börja med ostsåsen! Sätt på spisplattan, och häll upp smöret eller margarinet i en kastrull och tillsätt mjölet. Häll sedan i en deciliter mjölk åt gången och rör hela tiden, för att få alla klumpar att försvinna, tillsätt tillsist grädden, låt koka tills såsen tjocknat och häll i osten, och rör till en slätsås!

Varvar sås, plattor och ostsås, första gången du lägger plattorna kan du lägga dem på bredden och nästa gång på längden, på så sätt blir lasagnen saftigare!
Varva i så många lager du vill, och häll tillsist ostsås överst! Tryck ner så att inte någon lasagneplatta syns(de blir hårda då), och strö sedan över resten av den rivna osten och häll på lite svartpeppar.
Sätt i den försiktigt i ugnen och låt den stå inne i 25- 40 min beroende på din ugn. Känn efter med en kniv, gaffel eller annat vasst om lasagne plattorna är mjuka. Är de det är lasagnen färdig! 

Servera direkt med en god sallad gjor på rucola, isbergssallad, olika tomater och gurka med en dressing på olivolja och vinäger och lite svartpeppar!
Mums!

Lycka till, och klarade jag det kommer ni också att göra det!

Puss och kram

Therese