Detta är resultatet med min andra omgång macaroner...
De är inte vackra, och ser inte ut som macaroner ska göra, men de smakade i alla fall helt okej...
     Tycker att macaroner är en vacker liten skapelse, men gud så svåra de var att göra! Kanske hade jag bara en dålig bakdag...?
Jag tror nog mer på det! Kan ju informera alla att man verkligen bör läsa igenom receptet både tre och fyra gånger INNAN man ens börjar...
Där var väl jag lite slarvig, eller snarare så tyckte jag att jag läste superbra, men icke...!
     Första omgången testade jag att använda drömmar istället för mandel, eftersom vi har allergiker i familjen... Och allt gick bra tills jag skulle röra ihop marängen med drömsmeten...
Det blev nästan som vatten...
Och jag som då aldrig bakat dessa innan, tänkte att:
     - Jaha, det är såhär smeten ska vara...
och började klicka ut(läs hälla ut) smeten i "fina" cirklar...
Jag hade nog mer smet på mina händer och på bordet än på plåten, men det är en helt annan historia!
Väntade 30 minuter, och satte in dem i ugnen. 8-12 minuter, sedan skulle de vara klara, men inte! De var lika rinniga som innan, och efter 25 minuter fick jag nog, vred upp ugnen på 200 grader och tänkte,
    - Nu jäklar måste de bli klara! 
 och lyckades göra drömknäck...
     Förbannad och lite nedslagen, åkte allt i sophinken! Då kan man inte göra macaroner på drömmar...!
Men skam den som ger sig! Jag avskyr att misslyckas, så jag hoppade på hästen igen! Sökte på youtube, och tog reda på konsistensen på smeten och den skulle vara betydligt "hårdare" än den jag lyckats skapa...
     Drömmarna var slut, så nu fick det bli med macaroner på mandel istället!
Gjorde precis som det stod i receptet, och när jag kom till marängsmeten insåg jag mitt misstag med första satsen...
150 gram socker och 50 gram vatten... Inte tvärtom som jag gjorde första gången... Är det konstigt att smeten blev så rinnande...? Njä, inte direkt... så att göra macaroner på drömmar går nog alldeles utmärkt!
     Denna gången blev marängsmeten väldigt marängig, och smeten betydligt fastare, så nu kunde jag klicka ut den!
Så skulle de in i ugnen, och jag väntade glatt i 10 minuter, men ingenting hände... Väntade ytterligare 10 minuter, och nu började de bli lite stelare...
     - Vad i helskotta är det här?!
var min enda tanke! Så dålig är faktiskt inte vår ugn, så vad händer?!
Och då såg jag... Ugnen stod på 110 grader istället för 150-160... Jag hade sett fel...!
Vred upp värmen och satte in nästa plåt, och de stelnade, men fick helt fel utseende! Sprack, blev platta och fick inte den fina "kransen" runt om, utan den välde upp som om det var en vulkan på toppen... Rör inte för mycketi smeten är bara mitt tips för att undvika det!
     De smakade i alla fall som de skulle, men jag kom fram till att jag tycker att de är för marängig och söta, jag vill att det ska vara lite segt, så efter några timmar i kylen med smörkrämen emellan, blev de bättre...!
     Brukar ni lyckas med era macaroner?
     Ska faktiskt ta och prova baka macaroner om ett tag igen, och då vill och ska jag lyckas!
De blev i alla fall lite mindre söta med en smörkräm gjord på passionsfrukt, eftersom den är en aning syrlig, så de blev absolut ätbara!